Recept za cca. 6 oseb
POTREBUJEMO:
- 1 pasiran paradižnik (450g)
- 1 paradižnik v koščkih (400g)
- 1 sladka rdeča in / ali rumena paprika
- 2 stroka česna
- 1/2 šalotke
- 1/2 olupljene sveže kumare
- 1 žlica balzamičnega belega kisa
- 1/2 dcl oljčnega olja Jenko
- kajenski poper / čili / kurkuma
- kokosovo mleko / smetana
- Po okusu solimo in dodamo sladkor
PRIPRAVA:
V blender/mikser damo česen, čebulo, kumaro, rdečo papriko in zmiksamo. Nato dodamo še ostale sestavine in miksamo dokler ni juha popolnoma enotna. Začimbe dodajajte po okusu. Postrežemo lahko z sladko koruzo in grahom, ki bo juhi dodalo barvitost in pestrost v okusih.